（一）采项目预算：150万元
（二）服务期限：1年
（三）基本情况及要求
1、就餐时间：早餐7:50—9:00，中餐11:50—12:50，晚餐5:30—6:30。能满足加班餐和晚餐的要求，具体情况由采购人通知。
2、用餐标准：
2.1工作日早餐：
早餐按850元/天结算，提供米粉、面条（要求炒码三选一供选择、每人1个煎蛋或者煮蛋及若干自选码子）或者粥类、包点、油条、鸡蛋及其他配食，要求种类丰富，分量充足，搭配均匀。
2.2工作日正餐：
18桌（具体按实际就餐人数调整），180元/桌结算（四荤三素一汤8个菜式）。制定菜单，根据季节、营养等综合因素制定下一周菜单，周五中午前在窗口进行公示，并报党政办，党政办综合采纳干部意见后调整菜式，严格按照菜单进行配菜。
2.3加班餐：
节假休息日原则上不供应早餐（机关、物业值班人员除外），中餐、晚餐20元/人标准结算。外送盒饭不高于40元/个结算。
3、卫生标准：做好食堂卫生工作，食品卫生：确保食材新鲜，调料用品及时更换处理；餐具卫生：餐具、厨具用后要一洗二刷三冲四消毒；环境卫生：食堂桌椅、地面每日进行清理消毒，每周五进行厨具、餐具大清洗，厨房、餐厅及周边环境大扫除；储物间要保持干净、干燥、通风，不得存放杂物及个人物件，物品存放要离地、隔墙、分类，定期清理，防止受潮发霉等。
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二、相关标准：（一）设备设施：食堂设备设施基本满足供餐需求。食堂备有水、电、天燃气、餐桌椅、厨具等设施设备。房屋及设施设备以正式交接清单为准。
（二）人员要求
1、食堂工作人员人数：6人。
2、******居住证。所有工作人员基本情况须报采购人备案，并遵守采购单位相关管理制度。
3、食堂工作人员需统一着装，佩戴口罩，并做到仪表整洁，不留长发长指甲，不留胡子，上班不佩戴饰物，勤洗手。
4、成交人承包的食堂不得改变用途，不准转包。
5******消防、规定、治安做好相关工作。食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。
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三、技术规格：（一）管理要求
1、必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关，米、油及调味品需在大超市或者正规公司采购并提供发票，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，保证菜肴的新鲜和卫生，做到食品卫生以及内部环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。
2、负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员管理及安全、菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等，菜品注意营养搭配，小菜按时令菜采购，内脏、冰冻食品尽量不要采购。
3、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
4、厨房现有之设备及餐具应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。
5、成交供应商在收到成交通知书后，应将全部工作人员进驻机关食堂试用一周时间。试用期满后，采购人如有整改意见供应商整改到位后方能签订合同。
6、采购人每季度发放《用餐评议表》，由工作人员填写，满意率务必达到80%以上。达50%-80%的，限期整改后再评议；满意率50%以下、或连续2次满意度测评结果为“不满意”的，终止合同。每天不定时抽查，违反规定和协议，一次提出警告、二次扣500元、三次解除合同。
7、机关一楼设置意见箱实时收集机关干部意见，乙方认真采纳干部提出的有效意见及时进行调整。
8、乙方需采购一定数量的扶贫物资。
（二）其他事项要求
1、若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，按实际情况及用餐标准计算。
2、大修理或涉及大额设备的添置或更换，厨具和餐具的补充由供应商添置或更换。
******消防、安全、卫生、环境建设由供应商负责，如因供应商责任发生火灾、食物中毒、安全等事故所有损失由供应商承担，并依照法律追究相关责任。
******街道房产和设施的经济损失。
5、双方员工应保持互相尊重，尽量不发生摩擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的一方负责。
6、承包结束时，供应商应将提供的场地、设施、设备、工具等全部清还，配合完成清点及清算工作。
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四、交付时间和地点：1、服务时间及地点
1.1实施地点：采购人指定地点。
1.2实施时间：一年
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五、服务标准：一、甲方的权利和义务
（1）甲方负责支付水费、电费，其他费用由乙方自行承担。
（2）甲方负责维修供水、供电、排水等公用设施。
（3）乙方不承担上级部门指派的费用，如需要承担，由甲方支付。
（4）甲方有权检查、监督乙方的经营管理情况，特别是卫生，安全，服务质量等相关事项。
（5）如有相关部门要求办理证照，由甲方协助乙方办理。
（6）甲方享有单方解除合同权利，无需承担违约责任，应提前一个月通知乙方。
二、乙方的权利和义务 ?
（1）乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。
（2）乙方承包的食堂以服务机关干部职工为目的，必须确保上班、加班期间机关干部早、中餐按时就餐和会务等加班、接待用餐（原则上，会务等加班、接待用餐应做到随时要随时就做，不得以任何理由拒绝）。
（3）乙方应确保食堂秩序良好、环境优雅，食品安全卫生、质量精，色、香、味符合大多数人员的要求。
（4）乙方负责食堂餐具、用具及供水、供电、排水等设施设备的日常保管和维护，确保资产不流失、不损坏，如有流失或损坏必须照价赔偿（自然损耗和不可抗力的除外）。
（5）从业人员必须身体健康，无传染病，每年定期体检1—2次，持有合法健康证。
（6）乙方所采购的油、米、菜、调料等食品必须符合食品安全标准，不得采购劣质、霉变、腐烂、过期等食品，确保不发生食品安全事故.若采购了劣质、霉变、腐烂、过期等食品，乙方应立即妥善处理，甲方每次可扣除1000元结算款，造成用餐人员食物中毒或不适等，由此引发的全部责任及损失均由乙方承担，并依照相关法律追究责任的同时解除本合同，造成甲方垫付款项的，乙方应两日内支付给甲方，逾期按百分之一支付滞纳金。
三、其他约定??
1.承包者将个人简历（姓名、年龄、文化程度、原工作单位及从事过的工作）、资质证书、健康证和身份证复印件、常用菜名及价格、服务承诺等写好交党政综合办；
******街道财政所缴纳壹万元整（10000元）承包风险保证金，风险保证金的使用：①用于经营者违反《食品卫生法》或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给机关造成各种损失的补偿；②干部每年对食堂膳食质量、服务质量进行一次满意度测评，不满意度在50%（含）及以上的，直接解除本合同。风险保证金扣除扣款后，在合同期满后无息一次性返还。
3、承包者在承包期间一定要注意安全，确保自身和员工安全，发生任何安全事故自负其责。乙方及乙方聘请的相关人员与甲方不存在劳动或劳务关系，乙方应依法采取措施，确保自身和员工安全，发生任何安全事故或损失均由乙方负责，与甲方无关。 ???????????????????
4、乙方未能及时提供餐饮服务，甲方可每次扣乙方1000元，造成甲方损失（包括在外用餐等费用）由乙************法院提起诉讼。违约方需向守约方承担守约方实现权益的所有费用（包括但不限于律师代理费、差旅费、诉讼费、保全担保费等）。
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六、验收标准：按照长财采购〔2024〕5 号文《关于加强长沙市政府采购项目履约验收工作的通知》，本项目采用简易程序进行验收。
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七、其他要求：1、结算方法
1.1付款人：******办事处（通过国库集中支付）
1.2付款方式：承包者实行自主经营，自负盈亏。干部餐实行月结制度及会务等加班餐、接待餐均在每月底统一结算报账。由成交人出具正式税务发票后，采购人支付上月应付服务费给成交人。支付合同款项时，采购人一律不向成交供应商以外的任何等三方办理付款手续。开户行和账号以政府采购合同签订的为准。
2、投标人在投标前，如需踏勘现场，有关费用自理，踏勘期间发生的意外自负。
3、本项目服务总包干，供应商应根据项目情况和服务要求，详细列明项目所需的设备、人工、材料等所有费用，如一旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交供应商免费提供，采购人不再支付任何费用。
对于上述项目要求，供应商应在投标文件中进行回应，作出承诺及说明,否则，投标无效，取消成交资格。
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采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。
