1. 招标条件

本招标项目 新疆公司2024-2025年************有限公司，招标项目资金来自 公司自筹（资金来源），出资比例为 100% 。该项目已具备招标条件，现对 新疆公司2024-2025年度清、汉餐食堂外包餐饮管理公司项目 的采购进行公开招标。

2. 项目概况与招标范围

2.1、承包方式、内容及经营范围

2.1.1、乙方承包经营甲方新疆公司清、汉餐两个食堂（乌鲁木齐经开区融合南路399号），全面负责甲方食堂员工餐及接待餐服务工作，自负盈亏。

2.1.2、乙方负责提供甲方员工（早、中、晚）三餐以及其他相关餐饮经营服务工作，采取菜品单独定价，员工自选搭配模式，米饭、例汤免费，面食单独收费；可根据甲方需求提供夜间加班用餐、节假日卤肉售卖服务。承包经营甲方食堂期间，乙方不得对外提供任何餐饮服务。

2.1.3、在确保正常供餐的前提下，乙方可在规定区域设置便利店，配套供应普通副食品和日常用品。

2.2、食堂承包经营时限

2.2.1、新疆园区对食堂承包服务商实行考核制，每年按照《员工食堂考核细则》对服务商进行综合评定决定是否继续合同续签。

2******委员会和后勤部综合考核通过后，服务商可向甲方递交继续经营申请书，最多可提请4次申请。

2.3、膳食标准及有关要求

2.3.1、膳食标准：采取菜品单独定价，员工自选搭配，米饭、例汤免费，面食单独收费模式。

2.3.2、供应方式：打卡就餐、微信支付宝扫码和餐票就餐（打卡设备由甲方提供给乙方管理）。

2.3.3、乙方必须保证饭菜质量和品种多样化，增加荤菜品种，以生鲜肉类为主，减少冻品用量，营养搭配要合理。套餐周菜单要提前三天进行公示；清餐只保证民族员工用餐（约35人）。

2.3.4、早餐：粉、面、点心、包子、油条、蛋奶、稀饭等多品种轮流更换。

2.3.5、午晚餐配餐标准及配餐份量：

⑴午餐（正常工作日）：主荤不少于两个品种（猪肉类配比7：3、鱼类配比8：2、禽类配比7：3、其他高价肉品4：6），其中猪肉、鱼类、禽类菜10元一份，牛羊肉12元一份；次荤不少于两个品种（荤素比3：7），7元一份，炒蛋类4元一份；

⑵晚餐（含非工作日午餐）：主荤一个品种（荤素比6：4），10元一份，次荤不少于两个品种（荤素比3：7），7元一份，炒蛋类4元一份；

⑶蔬菜类每餐保证一个品种，2元一份；

⑷配餐份量：主荤、次荤各不少于150克/份，蔬菜不少于200克/份。

2.3.6、小碗菜：一菜一价（含小炒、面、粉、粥品、蒸菜、煲仔饭等地方特色小吃），份量标准：主料≥200克，粉面主料≥450克，其他特色餐品主料≥250克；由乙方编制菜单（包括单品主、配料搭配标准和价格）报后勤审核通过后方可出售，单品售卖价格不得超过12元每份；大盘系列价格低于周边餐厅售价20%。

    2.3.7、乙方要认真做好菜单设计，每周菜品不得重复出现两次以上。

2.3.8、提升主食品质，使用口感更优的大米，每天午、晚餐提供馒头等面食，所使用食材、配料必须全为非转基因食品。

2.3.9、每日例汤提供筒子骨、鸡炖汤等荤类营养汤。

2.3.10、传统节日（如端午、中秋等）按当地民俗供应相关食品。

2.3.11、乙方结合实际开发其他餐饮服务，丰富、提升员工生活。

2.3.12、供餐时间：

⑴早餐：8：30-9：30；

⑵午餐：13：30-14：30；

⑶晚餐：19：00-20：00；

⑷夜间加班用餐：根据生产单位需求确定（甲方须提前24小时告知食堂负责人）；

⑸甲方因工作需要对就餐时间进行变更时，乙方应积极配合确保按时按质开餐。

2.3.13、接待餐制定菜谱供甲方选择搭配；甲方至少提前半天订餐或取消；提前一天取消订餐，乙方不收任何费用；提前半天取消订餐，费用按成本价收取，乙方将已制作菜品打包存放一周内甲方消费掉，凉菜当天打包；用餐人员临时增加随机增加菜品，按价收费；

2.3.14、乙方见甲方接待审批单或甲方接待负责人（综合部负责人）电话通知方可接单，接待标准按接待审批单执行，接待完毕，须甲方签字确认，超出预算部分不予结算。原则上谁订餐谁签字确认或部分负责人签字确认。

2.4、管理人员配置要求

2.4.1.项目经理应有大专及以上学历，能吃苦耐劳，无不良嗜好，具备政企食堂或知名连锁餐饮5年以上项目管理经验（持食品安全管理员证），有一******消防安全、环境卫生、企业经营等相关法规。

2.4.2.厨师长应大专及以上学历,能吃苦耐劳，无不良嗜好，持食品安全管理员证、中级以上厨师证，8年以上后厨现场操作及管理经验，日常能编制菜单、开发新品、培训厨师、烹饪接待用餐、熟练操作后厨设备、具备后厨安全相关知识。

2.4.3.服务人员应大专及以上学历，年龄40岁以内，能吃苦耐劳，无不良嗜好，5年以上酒店或知名连锁餐饮服务管理经验，较好的团队协助能力，能熟练使用办公软件、编制日常培训计划，能发现日常管理与运营中的问题、妥善处理各类投诉和客户的服务诉求。

2.5、费用结算

2.5.1、甲******委员会和后勤部综合考核结果，乙方凭有效发票（增值税普通发票）每月结算一次月度就餐消费款。

2.5.2．甲方需保证乙方食堂运营资金正常周转，甲方收到乙方发票后15个工作日内进行支付。

3. 投标人资格要求

3.1 本次招标要求投标人须具备食药监部门颁发的食品经营许可证（根据办证属地管理政策，应具备在长沙县属地注册独立法人子分公司条件并提交书面承诺），符合国家规定的相关法律法规要求，具备行政机关、企事业单位食堂服务或同等规模餐饮等管理经验，并具有与本招标项目相应的供货能力。

3.2 本次招标不接受联合体投标。

4. 招标文件的获取

4.1招标文件领取开始时间：2024-08-21

4.2招标文件领取结束时间：2024-09-02

4.3获取招标文件方式：在线获取，

******有限公司SRM采购网******:8000/

4.5 招标文件：不收费。

5. 投标文件的递交

5.1投标文件递交的截止时间（投标截止时间，下同）：2024-09-10 10：00

******有限公司SRM采购平台（******:8000/）。

******有限公司SRM采购平台。

******有限公司SRM采购平台。（******:8000/）完成注册及信息核实。

5.5逾期送达的、未送达指定地点的或者不按照招标文件要求盖公章的投标文件，招标人将予以拒收。

6. 发布公告的媒介

******集团SRM采购平台******:8000/main.screen上发布

7. 联系方式

******有限公司

地    址： 长沙市长沙县东七路88号

邮    编： 410199                                   

联 系 人： 黄勇                           

电    话： ******                

电子邮件： ******                       

网    址： ******:8000/ 

******银行长沙泉塘支行         

账    号： 5898  5734  9438             

2024年8月20日

招标文件获取函

******有限公司（招标人名称）：

我方已确定意向参加贵单位组织的XX（项目名称）材料采购招标，请贵单位给予我方发放标书。

特此申请！

意向参标单位名称：  （盖单位章）

法定代表人（单位负责人）：  （签字）

  年  月  日

备注：

1、邮件名称发送格式为“XX公司对铁建重工招标编号XX项目招标的招标文件获取邮件”，示例：A公司对铁建重工ZGW2020-005钢材招标的招标文件获取邮件。

如不按照此格式填写导致招标人遗漏发放电子标书，投标人的所有损失自行承担。

投标报名登记表

备注:凡欲参加我公司本项目招标的，需将贵公司营业执照、相关资质文件、业绩证明材料、******，并电话联系招标联系人。